Quando venite in Emilia Romagna, assicuratevi di avere un buon alibi per dare sfogo ai vostri desideri culinari più sfrenati: siete nel posto giusto!
Qui, quando ci si siede a tavola, si fa sul serio: sai quando ti siedi, ma non sai mai quando ti alzi (lo Slow Food lo abbiamo inventato noi).
Ma attenzione a non confondere l’Emilia con la Romagna quando si parla di cucina!
A sentire la gente del posto, l’unica cucina memorabile è quella di casa propria... le particolarità e i “segreti” si tramandano di generazione in generazione e in effetti i gusti, le dimensioni e i nomi dei piatti cambiano non solo da provincia a provincia ma addirittura da paese a paese.
Ecco perchè non vi dovete stupire se in ER abbiamo ben 142 tipi di pasta fresca! La pasta all’uovo è l'elemento chiave della cucina regionale, l’unico reale filo conduttore. Le "Rezdore" (o Sfogline) sono famose in tutto il mondo:
nelle nostre case, non si può non trovare un mattarello e un’asse di legno per tirare la sfoglia...
E cosa dire dei 174 diversi salumi che si producono da Piacenza fino alla Riviera? Dal Prosciutto di Parma al Salame di Felino, dalla Coppa Piacentina alla Mortadella di Bologna, dallo Strolghino ai Ciccioli passando per il Culatello e il Cotechino... qui abbiamo un solo vero culto: “Dove c’è maiale, c’è casa!”
E se è vero che in ER il cibo è religione, non possono certo mancare i suoi luoghi di culto: ben 24 Musei Del Gusto (dalla storica Casa Artusi di Forlì, al FICO a Bologna, il più grande parco gastronomico del mondo) dedicati ai prodotti tipici locali , alla loro origine, storia e preparazione. Quale miglior luogo quindi, per mettere le mani in pasta e arricchire le vostre abilità culinarie con un corso dalle nostre Rezdore? In Emilia Romagna potrete trovare centinaia di cooking class!
Non per vantarci (sappiamo tutti che “chi si loda si imbroda”, come diciamo in ER) ma la nostra regione detiene il record europeo di certificazioni con ben 44 prodotti DOP e IGP! Per nominarne solo alcuni: l’Aceto Balsamico di Modena, il Culatello di Zibello, il Parmigiano Reggiano, i duroni di Vignola, etc
Oltre agli amanti di questi piatti di origine contadina (sempre naturalmente accompagnati dal nostro Lambrusco o San Giovese) non rimarrete delusi nemmeno voi, amanti del pesce!
In Romagna potrete trovare tanti piatti quanti pesci il mare della nostra riviera offre ai suoi pescherecci.
E’ un pesce povero il nostro, ma nella sua semplicità ci permette di cucinare piatti dai gusti unici: dal pesce azzurro alle cozze di Ravenna, dalle vongole di Cervia alle ostriche di Cattolica, fino ad arrivare alla famosa Anguilla marinata di Comacchio.
Guai a chi si ferma in un’osteria sul mare e non assaggia il Brodetto alla Romagnola o un fritto misto con tanto di “uomini nudi” accompagnato da un Trebbiano frizzantino!
E la dieta? Da lunedì.
Vuoi parlare subito con me?
Scegli come!
Tel. +393481545475
Vuoi contattarmi via mail?
Scrivimi per una consulenza gratuita!
ContattamiVuoi parlare subito con me?
Scegli come!
Tel. +393481545475
Vuoi contattarmi via mail?
Scrivimi per una consulenza gratuita!
ContattamiMi trovi anche qui:
Paragonare i prezzi di un pacchetto è difficile e porta via molto tempo, ma noi lo facciamo per te. Fa parte del nostro lavoro trovarti la miglior soluzione al miglior prezzo Lo facciamo gratuitamente, infatti se poi non lo compri, non ci devi nulla.
Per ogni prodotto che vedi abbiamo uno specialista che conosce perfettamente il prodotto e ti consiglia al meglio, evitandoti brutte sorprese.
Hai sempre l'assistenza online del tuo Consulente di Viaggio, pronto ad assisterti in qualsiasi momento. Inoltre abbiamo le migliori assicurazioni, che ti proteggono da qualsiasi inconveniente
